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<title>豊橋調理製菓専門学校　BLOG</title>
<link>http://www.toma.jp/blog/skamsta/</link>
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<title>バレンタインチョコ教室開催！！</title>
<link>http://www.toma.jp/blog/skamsta/?entry_id=398121</link>
<pubDate>Wed, 01 Feb 2012 18:28:47 +0900</pubDate>
<description><![CDATA[ さて、今日から２月ここ豊橋でも一年で最も寒い日が続いておりますが、世の中の男性諸君がソワソワ、ソワソワ・・・密かに楽しみにしている日そう、バレンタインデーが近づいております当然チョコレートをあげる女性陣もドキドキされている方も多いんじゃないでしょうかそんなアナタにとっておきのイベントが☆★当校で行われる手作りチョコ教室のご案内です手作りチョコに挑戦して頂き、出来上がったチョコをシンプルでシックな箱に入れ、なんとラッピングして持ち帰ることができるイベントですということは、そのまま意中の男性、またはお世話になっている男性にプレゼントすることも可能！！！！今年は手作りチョコでいつもとは違ったバレンタインにしてみませんか？早くも予約殺到中ですので、定員を満たしてしまった場合はご勘弁下さいねご予約はお電話にて▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼豊橋調理製菓専門学校0532-53-2809 <div><img src="http://www.toma.jp/blog/skamsta/photo/1328088980_1.jpg" width="150" /></div> ]]></description>
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<title>とよちょう学園祭を開催しま～す♪</title>
<link>http://www.toma.jp/blog/skamsta/?entry_id=396865</link>
<pubDate>Mon, 30 Jan 2012 19:49:29 +0900</pubDate>
<description><![CDATA[ 来たる2/5（日）に“とよちょう学園祭”が開催されます。もちろん当日はどなたでも来場無料(*^。^*)ご家族ご友人をお誘いの上、是非ご来場下さい☆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆とよちょう学園祭日時：平成24年2月5日（日）10時～15時場所：豊橋調理製菓専門学校◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆７Ｆ製菓実習室→出来たてパン、ピザの窯焼き直売致します♪出来たてアツアツを是非どうぞ☆５Ｆ・６Ｆ教室→生徒が3カ月かけて1から制作した、作品を展示致します。気に行った作品に投票ができます♪４Ｆ調理実習室→コーヒーやオリジナルケーキが味わえるカフェを開店、また隣の部屋ではしゅうまいの実演販売をします♪３Ｆ教室→学校の紹介、授業で作った作品などを展示し、日頃の生徒の学習成果、学校生活をご紹介します♪２Ｆ事務局→当日受付となりますので、ご来場されましたら、まずはこの２Ｆへどうぞ☆１Ｆレストラン・屋外テント→屋外テントでは災害時用煮炊鍋を利用した鶏だんご鍋、カレーライスを無料で提供！！レストランは、テーブル・椅子を用意したフリースペースとなりますので、食事や購入された商品を自由にお召し上がり下さい♪↓↓↓↓昨年の様子はコチラ↓↓↓↓http://www.toma.jp/blog/skamsta/?date=201102231年に1度の、楽しみながら学校を見学できるイベントです☆進学を希望される方は是非参考にして下さいね～(@^^)/~~~ <div><img src="http://www.toma.jp/admin/photo/skamsta.jpg" width="150" /></div> ]]></description>
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<title>現在願書受付中！！！！！！</title>
<link>http://www.toma.jp/blog/skamsta/?entry_id=386436</link>
<pubDate>Fri, 13 Jan 2012 18:58:58 +0900</pubDate>
<description><![CDATA[ 豊橋調理製菓専門学校では現在、一般入試における願書を受け付けております。◆◆◆◆第１回一般入試◆◆◆◆選　考　日　　　：１月２２日（日）願書受付期間 ：１月１８日（水）必着◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆今回からどなたにも出願資格がある、一般入試がスタート！！第１回～３回までありますが、ギリギリになりますと定員締切になる可能性がありますので、ご入学をお考えの方は是非お早めに出願をお願い致します。主婦、社会人、大学生、短大生、専門学校生、中学生等とにかく資格と専門的な技術を習得したい方豊橋調理製菓専門学校で、「楽しく」「おいしく」学んでみませんか？？ <div><img src="http://www.toma.jp/admin/photo/skamsta.jpg" width="150" /></div> ]]></description>
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<title>海外研修旅行！！イタリアへ行ってきました～</title>
<link>http://www.toma.jp/blog/skamsta/?entry_id=377435</link>
<pubDate>Wed, 28 Dec 2011 14:23:07 +0900</pubDate>
<description><![CDATA[ 豊橋調理製菓専門学校では、年に一回、研修と観光を兼ねた海外研修旅行が実施されます毎年行先、内容など変わりますが、今年は恒例のイタリアということで、引率で行ってまいりました☆今回は６泊８日でイタリアを周遊するコースローマ、フィレンチェ、ピサ、ベネツィア、ミラノの５都市を訪問。６泊でしたので、多少強硬日程でしたが、皆さん楽しんでもらえたのでは？写真中心にサクサクっとご紹介しますねまずは中部国際空港から飛び立ち、北京経由（トランジット）でローマに入りました北京国際空港漢字だけ見ると、なんだか怪しい感じ・・・ほとんど時間もなく慌ただしくローマ行きの飛行機に乗り、無事にローマ到着。みんないい笑顔してますが、朝早くから移動して、ついたのは現地の夜いくら寝ても飛行機の中っていうのは、やっぱり苦痛です。。。この日はホテルに入り、寝るだけでしたが、次の日は早速朝早くから研修に道中、朝からものすごい事故に遭遇ローマ近郊で有機栽培を主に組合として農業をやっている団体を訪問し、チーズづくりやパンづくりを見学させてもらいました。チーズが自分好みでおいしかったです。そして日本に比べて断然安いという☆ワインしかり、チーズしかり、自分がイタリアに住んだら、きっと毎日気兼ねなく飲めるなぁって、１人ほくそ笑んでいました農場見学が終わると、お次はローマ市内、バチカン等の見学ホテルにて食事をし、ローマを堪能致しました。次の日は、バスでフィレンツェへ移動し、観光美術館は写真撮影禁止、その後は自由行動ということで、あまり写真はなし。すいません。。昔ながらの石畳の町並み、綺麗でした次の日はまたも移動、数時間かけてピサへ移動後、観光をしました。ピサの斜塔にも上りその日のうちにベネツィアへ移動。ほとんどの時間バスにゆられていました。痔になるかと思いましたよ到着後、ホテル宿泊次の日は朝早くから港町ベネツィアの朝一を見学あまり大きな街じゃないので、スーパーもなく、地元の方は朝一で買い物を済ませるそうですよ。しかし、カメラを忘れたため、写真はありません・・・一度自由散策後、再度全員で集まり、ゴンドラ遊覧へ夜は各々自由に食事へ私たちは、数人で観光客が来なそうな、地元のトラットリアへかなりおいしい料理を堪能しました次の日、朝早くから船に揺られて、ベネツィアを脱出。一路、最終目的地ミラノへミラノは他の都市に比べて、観光スポット自体が少ないので、ドォーモやガレリアなどを見学後、少しお買いものタイム。生徒の皆さんは最後のお土産調達タイムとして、かなり忙しそうに飛びまわってましたね～さて、というわけで、最後の晩餐は宿泊したホテルにて少し暗い写真が多いですが、写真枚数が多く補正できなかったので、あしからず。もし入学された方は、是非ご自分の目で見て、体験してみて下さいね～今年は天候も良く、予定も順調にこなすことができ、大変充実した、大満足の研修旅行となりました。こんなイベントなど盛りだくさんご用意して、ご入学をお待ちしております☆それではイタリア流に～チャオ～～ <div><img src="http://www.toma.jp/blog/skamsta/photo/1325049877_1.jpg" width="150" /></div> ]]></description>
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<title>■■自己推薦入試願書受付中■■</title>
<link>http://www.toma.jp/blog/skamsta/?entry_id=367231</link>
<pubDate>Sat, 10 Dec 2011 15:43:26 +0900</pubDate>
<description><![CDATA[ 現在豊橋調理製菓専門学校では社会人、大学生、専門学校生、主婦対象の『自己推薦入試』願書を受け付けておりますこちらの受験制度は、選考科目が面接のみとなり、受験する方の負担が少なくなります。昨年までは一般入試のみでご受験頂いておりましたが、上記の方を対象に新しい受験制度がスタート致しました。入学をお考えの方は是非、急いでお申し込み下さいね(@^^)/~~~◆◆自己推薦入試◆◆--------------------------------------------※願書受付期間※12/13（火）まで※選考日※12/17（土）※選考科目※面接のみ※対象※社会人、大学生、専門学校生、主婦等--------------------------------------------生まれてからずーっと犬を飼っていた記憶があるんですが、今までこんなのやセントバーナードこんなのゴールデンレトリーバーなど、かなりの大型犬を飼ってきました。でも今現在は何かの縁でこの犬種フレンチブルドッグ小さい犬もいいなぁって思ってはいますが、やっぱり大型犬は憧れます次はこんなのイキたいですね☆グレートデン・・・デカッアメリカンピットブルテリア・・・こわっ目がすわってますよ・・・現実的にはコレダルメシアンやっぱり大型犬の魅力にはかないませんね。。この影響かな？？ <div><img src="http://www.toma.jp/blog/skamsta/photo/1323501038_1.jpg" width="150" /></div> ]]></description>
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<title>無料でおせち料理！！</title>
<link>http://www.toma.jp/blog/skamsta/?entry_id=360511</link>
<pubDate>Tue, 29 Nov 2011 17:22:00 +0900</pubDate>
<description><![CDATA[ 毎度おなじみの豊橋調理製菓専門学校のオープンスクール12/3（土）は『少し早いお正月【厳選】おせち料理』を作って頂きますもちろん参加は無料☆おせちを家庭で作る方は極少数ではないでしょうか？是非この機会に、日本の伝統料理に挑戦してみませんか？？お申し込みは----------------------------豊橋調理製菓専門学校0532-53-2809---------------------------- <div><img src="http://www.toma.jp/blog/skamsta/photo/1322558672_1.jpg" width="150" /></div> ]]></description>
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<title>シェフ、パティシエの卵たち</title>
<link>http://www.toma.jp/blog/skamsta/?entry_id=359831</link>
<pubDate>Mon, 28 Nov 2011 18:53:25 +0900</pubDate>
<description><![CDATA[ 今回は学校イベントとは少し違いますが、未来のシェフたちのご紹介とは言っても、当校の生徒ではないので、シェフになるかどうかはもう少し先の話ですが・・・豊橋市立東部中学校の生徒が、総合学習の一環で自分の興味のある職業になるために、専門学校の学習内容を知るという目的で、当校を訪問してくれました職業としての調理師、製菓衛生師についての仕事内容、やりがい等を紹介させて頂き、あとはそれぞれの分野の作業をすこ～しだけ、体験して頂きました。質問もたくさん頂き「お昼ご飯とかはどうするんですか？」なんていう、結構リアルな質問まで頂きました（笑）製菓ではアイシングを体験皆さん真剣なまなざし調理のほうでは、簡単な野菜やフルーツの切り方に挑戦して頂きました。包丁をあまり使ったことがない子も多く、見てるこっちが少し冷や汗ものでしたがケガがなくて一安心でした少しでも自分の興味ある職業のことがわかってもらえたら、こちらも嬉しいですね～☆いつか当校の学生としてお会いできることを楽しみに待ってますね～ <div><img src="http://www.toma.jp/blog/skamsta/photo/1322476142_3.jpg" width="150" /></div> ]]></description>
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<title>食育まつりin豊橋まつり</title>
<link>http://www.toma.jp/blog/skamsta/?entry_id=355099</link>
<pubDate>Mon, 21 Nov 2011 17:09:41 +0900</pubDate>
<description><![CDATA[ かな～り、前の話になってしまいますが（すいません）豊橋まつりの二日間で、豊橋調理製菓専門学校にて開催された、『食育まつり』の様子をレポートしますね学校イベントなんですが、れっきとした授業の一環、というか『食育インストラクター』という資格を取るための、研修の一環となります。ですので、内容は「食育」をテーマに、子供さんを対象に少しでも食について触れ、勉強をしてもらおうってことで、毎年職員で相談し、言い合いをし、時には殴り合いをしながら決めております（嘘だとわかると思いますが、一応嘘だと断言しておきます）今年はそれに加えて、東日本大震災復興支援イベントとして『ハソリ鍋（災害時用煮炊き鍋）コンテスト』も開催し、高校生や当校の学生、和・洋・中の関係団体などが、鍋を使ったオリジナル料理を提供、市民の皆さんに投票してもらい、賞を競いましたそんなイベントの様子をどうぞ～今年の学習コーナーは、枝豆と大豆の違いをクイズ形式でご紹介☆もちろん茹でた大豆と枝豆の試食もしてもらいました～終わると、アイシングでクッキーに絵を描いて頂きますこれは製菓の技法を体験してもらいますお父さん、お母さんも一緒になって頑張ってもらいました（笑）最後はわらびもちすくいに挑戦外ではあいにくの天気の中、ハソリ鍋コンテストが災害時用の鍋の設置場所を皆さんご存知ですか？？豊橋市内でこういった器具が収納されている場所を皆さんに知って頂き、使い方、工夫の仕方などを覚えて頂く機会にしたいと、このようなイベントを企画しました。「煮る」という使い方以外にも、蒸すという使い方で参加する生徒もいて、こちらも勉強になりました。外部から参加してくれた時習館高校は、なんと、ハイゼックスという高密度ポリエチレンを使って調理したカレーを用意。現代、未来の調理法があることを教えてくれました☆もちろん審査してくれた市民の皆さんには募金のご協力もお願いしました。ご協力ありがとうございましたコンテスト受賞チームには表彰もみなさんお疲れ様でした(@^^)/~~~地域イベントに参加しながら、資格の取得もでき、競い合いながら腕を磨ける、多様なイベントをご用意しております(*^_^*) <div><img src="http://www.toma.jp/blog/skamsta/photo/1321866400_1.jpg" width="150" /></div> ]]></description>
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<title>卒業生が遊びにきてくれました！！</title>
<link>http://www.toma.jp/blog/skamsta/?entry_id=352722</link>
<pubDate>Fri, 18 Nov 2011 09:29:53 +0900</pubDate>
<description><![CDATA[ 昨年度調理師本科に在籍した小笠原　花鈴さんと深谷　ゆかりさん☆在学中もいつも一緒にいる印象でしたが、卒業後就職先も同系列店に就職そして今でも仲良くやってるみたいですね～写真でもよくわかります(笑)たぶん、昨年の海外研修旅行で買ったであろう、ミランとインテルのユニフォームおそらく偽物(笑)一応顔出しということで。お二人ともお仕事頑張って下さいね～まだ活動してるのか気になってましたが、まだまだ現役のようですね～日本にはこういう文化、伝統もあるということそして映像は森田氏（ＦＥＳＮ） <div><img src="http://www.toma.jp/blog/skamsta/photo/1321576514_1.jpg" width="150" /></div> ]]></description>
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<title>地産地消料理・スイーツコンテスト～結果発表！！</title>
<link>http://www.toma.jp/blog/skamsta/?entry_id=352143</link>
<pubDate>Thu, 17 Nov 2011 11:29:43 +0900</pubDate>
<description><![CDATA[ 前回書いた内容の結果を発表します受賞者の中で順位を決めるものではないので、悪しからずまずは『ＪＡ豊橋柿部会会長賞』（柿部門）製菓衛生師本科1年　高部動さんの「柿のレアチーズケーキ」そして『豊橋温室組合大葉部会賞』（大葉部門）調理師科1年　三浦健さんの「秋刀魚と３種の具材のロール巻き」続いて『ひまわり農業協同組合賞』（稲荷の里米部門）調理師本科1年　杉本杏奈さんの「トマトカップのライスサラダ」続いて『アギーズ賞』（うずら部門）調理師科1年　二澤孝介さんの「うずらと大葉が入ったちくわの天ぷら」『イデアル・アトレ賞』（豊橋市役所13Ｆこすたりかシティガーデンにて商品化→現在販売中）は2名。製菓衛生師本科1年　鈴木美里さんの「柿のヨーグルトムース」そしてもう1名調理師科（夜間部）1年　杉谷美佐紀さんの「トマトのシフォンケーキ　プチトマトのコンポート添え」そして『バロン賞』（地野菜スイーツ専門店ballonにて商品化→2012年4月より販売予定）製菓衛生師本科2年　小泉敦裕さんの「トマトムース」その他優秀賞の作品です。本気で取り組んだ生徒は、意義のある時間を過ごせたのではないでしょうか学生のうちから、自分のオリジナル作品を考えるチャンスがあり、自分の腕試しができますよ☆とにかく調理、製菓漬けになれる、カリキュラムをご用意しておりますさて、久しぶりに物欲がチャリ通勤族の自分としては、1台じゃモノ足らない～コレほしい！！！！！！！！！ <div><img src="http://www.toma.jp/blog/skamsta/photo/1321497974_1.jpg" width="150" /></div> ]]></description>
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<title>地産地消料理・スイーツコンテスト！！</title>
<link>http://www.toma.jp/blog/skamsta/?entry_id=351334</link>
<pubDate>Wed, 16 Nov 2011 11:00:05 +0900</pubDate>
<description><![CDATA[ 先日、地元を代表する食材を使い、アイデア料理を作るコンテスト『地産地消料理・スイーツコンテスト』を開催致しました。こちらのイベント、地元ＪＡや飲食業のお店などにご協賛、ご後援を頂き、次郎柿・トマト・うずら・大葉・稲荷の里米の5品目を使った料理レシピを当校の学生が考案、調理し、コンテストとして審査をするイベントになります。当然すべて自分で考え、当日調理をし、作品として並べます。そして各農協部会、団体、地元飲食店の方々に審査をして頂き、優秀なものは表彰、ご協力頂いた飲食店での商品化をします。約2カ月間かけて、構想を練ってもらい、当日調理。料理でもスイーツでも口に入れるものだったら何でもＯＫ色々な発想の作品が出来上がりました☆審査会場へ運ぶと、目を見張るほどの数の作品が並びました審査する方も大変です当然試食もします結果発表はまた次回～お楽しみに～ <div><img src="http://www.toma.jp/blog/skamsta/photo/1321409654_2.jpg" width="150" /></div> ]]></description>
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<title>東海スイーツフェスティバル！！</title>
<link>http://www.toma.jp/blog/skamsta/?entry_id=347922</link>
<pubDate>Fri, 11 Nov 2011 10:14:37 +0900</pubDate>
<description><![CDATA[ 少し前のことですが、ちょっとした校外研修を行いましたので、そちらをご紹介製菓衛生師本科では、豊橋丸栄で行われた『東海スイーツフェスティバル』にインターンとして参加しましたこちらのイベントは東海地方の人気スイーツを約３０種類集め、販売するという企画。その一流のスイーツたちを目で見て、勉強しながら、なおかつ販売を手伝うことで、サービス業の基本を体験してもらうという趣旨で参加しました。生徒たちには、基本的に作る側、パティシエとして世界に羽ばたいていってほしいですが、ケーキの世界もサービス業の一端である以上、最低限の接客、販売の知識は必要だと思います。それではその模様をどうぞこのショーケースにもおいしそうなスイーツが勢ぞろいあと、会場では当校の製菓衛生師本科主任、荒川講師の「家庭でできるお菓子講座」も開催しましたこういった研修もたくさん取り入れながら、楽しみながら学べるカリキュラムとなっております <div><img src="http://www.toma.jp/blog/skamsta/photo/1320975524_1.jpg" width="150" /></div> ]]></description>
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<title>★製パンのオープンスクール★</title>
<link>http://www.toma.jp/blog/skamsta/?entry_id=346243</link>
<pubDate>Tue, 08 Nov 2011 19:07:59 +0900</pubDate>
<description><![CDATA[ 11/12（土）に行われる製パンのオープンスクール、メニューが決定しました！！『街カフェのベーグルサンド』を作って頂きます※写真はイメージです。実際のものとは異なります。体験実習で作って頂くベーグルに、学校長特製の具を挟んで食べて頂きます☆調理と製菓のコラボですちょっとしたカフェ感覚でおしゃれにランチなんてどうでしょうかもちろん参加無料ですよお早めにお申し込み下さいね(*^。^*)--------------------------------豊橋調理製菓専門学校0532-53-2809-------------------------------- <div><img src="http://www.toma.jp/blog/skamsta/photo/1320747713_1.JPG" width="150" /></div> ]]></description>
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<title>スポーツ大会！！写真盛りだくさん☆</title>
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<pubDate>Mon, 31 Oct 2011 16:53:35 +0900</pubDate>
<description><![CDATA[ 少し前の話になりますが、１０月１８日（火）豊橋市総合体育館にて『とよちょうスポーツ大会』を開催しました～いわゆる学内スポーツ大会、身体を動かしながら、調理や製菓の現場でも必要になってくる、チームワークを意識し、育むことを目的に、毎年一回この時期に開催しています今回は、ソフトバレー、バスケ、障害物競争と３種目でチーム対抗となりました。このイベント、実は学生が企画・運営まですべて自分たちでやっています(*^。^*)当日はなかなか思い通りにスケジュールが回りませんが、何事も経験ですねそれでは当日の様子、いってみましょ～なんだかんだいって、みんな身体動かすのが好きですね～ <div><img src="http://www.toma.jp/blog/skamsta/photo/1320026535_3.jpg" width="150" /></div> ]]></description>
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<title>卒業生が遊びに来てくれました！！</title>
<link>http://www.toma.jp/blog/skamsta/?entry_id=338444</link>
<pubDate>Fri, 28 Oct 2011 10:28:18 +0900</pubDate>
<description><![CDATA[ 昨年度、調理師科昼間部に在籍した中神里奈　さん☆★☆今年の3月に卒業し、「ホテルアークリッシュ豊橋」に入社し、中国料理部門に配属、現在は同社系列店舗であるチャイニーズダイニング謝謝（シェイシェイ）駅前店に勤務しているそうです。先輩たちにイジられて、かわいがられているそうです頑張って下さいね～この人妙に上手く感じるのはなぜ <div><img src="http://www.toma.jp/blog/skamsta/photo/1319765691_1.jpg" width="150" /></div> ]]></description>
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<title>★10/29（土）オープンスクール詳細！！</title>
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<pubDate>Mon, 24 Oct 2011 11:00:46 +0900</pubDate>
<description><![CDATA[ 10/29（土）に行われる、洋菓子のオープンスクールですが、毎年恒例のハロウィンスペシャルバージョンとなります。『ハロウィンケーキ』を作って頂くほか、お菓子のつかみどり等のスペシャル企画もご用意！！通常の体験入学とは違ったスペシャルな一日を是非お楽しみ下さいね♪学校長特製、かぼちゃを使った「ハロウィン料理」も召し上がって頂きます(*^。^*)すでに多数のご予約を頂いておりますので、お早めにお申し込み下さい-------------------------------豊橋調理製菓専門学校0532-53-2809------------------------------- <div><img src="http://www.toma.jp/blog/skamsta/photo/1319421942_1.jpg" width="150" /></div> ]]></description>
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<title>只今特訓中！！！</title>
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<pubDate>Thu, 20 Oct 2011 20:32:42 +0900</pubDate>
<description><![CDATA[ １１月３日（祝）に行われる「調理師養成施設調理技術コンクール東海北陸地区予選会」に出場する６名が本番に向けて、特訓に励んでいます本番まで残すところ２週間を切り、ほぼ毎日自宅または学校で居残り練習をしていますこの６名、以前に行われた校内予選会で優秀な成績を収めた生徒が出場することになっています。ですので、この６名は学校を代表して地区予選会に参加することになります。もちろんプレッシャーは大きいかと思いますが、それをプラスに換えて、自分の技術を伸ばしていってほしいと思います話の展開といい、内容といい、とても秀逸なコラムを見つけました是非読んでみて下さい。コチラ <div><img src="http://www.toma.jp/blog/skamsta/photo/1319110416_1.jpg" width="150" /></div> ]]></description>
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<title>2011年稲作体験</title>
<link>http://www.toma.jp/blog/skamsta/?entry_id=331737</link>
<pubDate>Tue, 18 Oct 2011 19:41:23 +0900</pubDate>
<description><![CDATA[ １年を通して、田植から脱穀まで、食の基本である米ができるまでを学ぶ校外授業、稲作体験がついに最終章を迎えました場所はおなじみ、「新城四谷の千枚田」先日の台風で一部、がけ崩れを起こしておりましたが、田んぼ自体は無事でした３週間ほど前に稲刈りを行い、天日干しをし、寒暖の大きい千枚田ならではの気候でしっかりともまれた、お米を今回脱穀しました。ここまでの多くは手作業でしたが、この脱穀については機械の手を借ります(笑)こういうマシンを使うのって意外と楽しいですよね生徒たちも結構はまってましたよもちろんこれだけじゃ終わりません。一年を通して田んぼを管理、調整してくれた現地の農家、小山さんや新城市役所の方へ感謝の意味を込めて、学校側がおもてなしをさせてもらいますもちろん豊橋調理製菓専門学校ができることと言えば、コチラ☆お料理でのおもてなしです生徒が実戦さながらでＢＢＱをします(*^。^*)校長先生も合流し、学校を挙げて歓待させてもらいましたそして、見事な豚肉の鉄板焼きまでいやぁ、豪華なバーベキューでしたこうやってみんなでワイワイ楽しみながら、料理をするって本当に楽しいですよね校外へ出かけて学ぶことはもちろん、楽しみながら学べるカリキュラムをたくさんご用意しております皆さんも是非『食』について一緒に学んでみませんか？？ <div><img src="http://www.toma.jp/blog/skamsta/photo/1318935277_1.jpg" width="150" /></div> ]]></description>
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<title>卒業生が遊びに来てくれました～</title>
<link>http://www.toma.jp/blog/skamsta/?entry_id=330642</link>
<pubDate>Mon, 17 Oct 2011 09:57:14 +0900</pubDate>
<description><![CDATA[ 昨年、調理師本科２年を卒業した、五島学くん☆（豊川高出身）頭も丸めて、すっかり修業モードですね現在は『三河湾・西浦温泉「天空海遊の宿・末広」』で勤務しています。厳しい中でも楽しみながら、日々自分の技術を伸ばしていっているそうです。大変な時期だと思いますが、頑張って下さいね～中日ドラゴンズがＭ1で止まっておりますが、ほぼ優勝は決まりかなぁ色々と言われておりますが、個人的にはこの人の野球観は好きですね☆野球を本格的にやったことのない自分でも分かるくらい、明らかに他の人たちと違う意見や考えを持ってますね <div><img src="http://www.toma.jp/blog/skamsta/photo/1318813136_1.jpg" width="150" /></div> ]]></description>
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<title>校外研修！！</title>
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<pubDate>Wed, 12 Oct 2011 09:10:31 +0900</pubDate>
<description><![CDATA[ 豊橋調理製菓専門学校の調理師本科（昼間部２年制）、製菓衛生師本科（昼間部２年制）では学生の校外研修を実施しております。研修生として、約１週間、実際の調理、製菓の現場に立って、学校の授業では経験できない、現場ならではの経験をしてもらっています。研修先は、ホテル、旅館、病院等の給食、個人店舗など、様々な業態の中から、生徒の希望を聞きながら、決めていきます。自分の将来を見据えて、就職先を考える意味で研修することもできますし、すでに来年４月からの就職が決まっている学生も、また違った現場を体験できるいい機会となります。生徒は将来的にプロの職人として巣立っていくわけですので、学校ではなく、実際の現場での技術、苦労、喜び、やりがいなどを肌で感じ取ってもらえるように、このような校外研修を行っております。全員とはいきませんが、数名の生徒の研修先にお邪魔してきましたので、そちらの模様をどうぞ☆まずは病院給食での研修場所は『第二成田記念病院』フル装備が基本です本来であれば、器具を使い、時間短縮を図る場面でも、包丁を使わせてもらっていました。感謝、感謝ですお次は、ホテル『ホテルシーパレスリゾート』での研修となりました。営業前の仕込み時間にお邪魔しました。総料理長自ら指導をして頂いてます。山崎総料理長、ありがとうございますそして先輩からもしっかりと作業の確認が周りの方々に助けられて、作業をするのが現場なんですそして最後に紹介するのが、飲食店。『おやぢの台所』での研修です。元当校教員の田中先生のお店です。お昼はマダムの方でいっぱいの店内営業中の様子を見せて頂きました。戦場のようでした実戦形式の研修によって、自分の将来の仕事をより具体的にイメージすることができ、また調理・製菓の実際の現場での、苦労や喜びを体験することができる、校外研修を実施しております <div><img src="http://www.toma.jp/blog/skamsta/photo/1318379911_2.jpg" width="150" /></div> ]]></description>
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